Hienot leivonnaiset vakuuttavat taikinan tasaisuudella, jonka voi saavuttaa vain siivilöimällä jauhot huolellisesti. Sekä ammattilaisille että harrastelijaleipureille Weis-jauhosiivilä osoittautuu hyödylliseksi välineeksi, joka estää epämiellyttävien kokkareiden muodostumisen taikinaan. Perinteiseen malliin verrattuna, jossa on kahva, Weis-jauhosiivilä tarjoaa ratkaisevia etuja. Esimerkiksi siihen voi kaataa kerralla jopa 300 grammaa jauhoja ja siivilöidä ne huolellisesti molemmilla käsillä. Tiheäsilmäinen seulaverkko sopii erityisen hyvin hienojakoisille jauhoille tai sokerille. Korkea ruostumattomasta teräksestä valmistettu reuna estää voimakkaan pölyämisen ravistamisen aikana. Suhteellisen suuri halkaisija mahdollistaa siivilän asettamisen kulhon päälle siivilöitävien ainesosien siivilöimiseksi. Leivän tai kakkutaikinan valmistaminen ja sen tomuttaminen tomusokerilla tai kaakaolla helpottuu miellyttävästi tämän käytännöllisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun keittiövälineen avulla. Käytön jälkeen laite voidaan puhdistaa nopeasti ilman jäämiä huuhtelemalla tai pyyhkimällä pehmeällä liinalla.