Alkoholipitoisuutta voidaan käyttää määrittämään rypälemehun käymisnopeus (tilavuusprosentteina). Mittausalue: Brix: 0-30%. Käyttöohjeet: Aseta 2-3 tippaa näytettä pääprismaan, sulje kansi ja lue Brix-arvo havaintoikkunan kautta. Kalibrointi: Nollapisteen kalibrointi 20°C vedellä; automaattinen lämpötilakompensaatioalue 0-30°C (ATC).

Pakkausluettelo: Refraktometri, kova muovikotelo, miniruuvimeisseli, 1 pipetti, käyttöohje.

Käyttöohjeet: Avaa kansi ja tarkasta prisma huolellisesti pehmeällä liinalla. Aseta muutama tippa testiliuosta prismaan. Peitä prisma varovasti, vältä ilmakuplia ja levitä liuos tasaisesti koko prisman pinnalle. Suuntaa instrumentin valoa vastaanottava levy valonlähteeseen tai kirkkaaseen alueeseen, tarkkaile näkökenttää okulaarin läpi ja kierrä okulaarin säätöpyörää, kunnes sininen ja valkoinen raja on selvästi näkyvissä. Rajaviivan asteikko osoittaa liuoksen pitoisuuden.

Kalibrointi ja lämpötilakalibrointi: Instrumentti on kalibroitava nollaan ennen mittausta. Aseta muutama tippa tislattua vettä tunnistusprismaan. Kierrä nollausruuvia säätääksesi asteikon 0%:iin. Pyyhi sitten ja testaa tunnistusprisma. Vaihtoehtoisesti (koskee vain sokeripitoisuuden määritystä) voidaan käyttää lämpötilakalibraattoria lisäämään (tai vähentämään) kalibroitua lämpötila-arvoa lukemaan ympäristön lämpötilassa tarkan arvon saamiseksi.