Hyvä ruoka ja lumi tekevät ihmisille hyvää, ja tästä kirjasta saat paljon molempia.
Kokki ja hiihtoprofiili Lindor Wink tarjoaa yli 70 reseptiä niille, jotka haluavat syödä hyvin ennen aktiivista päivää lumella, sen aikana ja sen jälkeen. Tukevia aamiaisia, ruokaa rinteeseen mukaan otettavaksi, välipaloja after ski -tilaisuuksiin ja ihania illallisia, jotka saavat mielellään venyä – ei keittiössä vaan pöydän ääressä – samalla kun jaamme päivän laskut toistemme kanssa.
Kirja on runsaasti kuvitettu tunnelmallisilla reseptikuvilla ja runollisen kauniilla hiihto- ja maisemakuvilla.
– Ruoanlaitossani on kyse siitä, ettei sen tarvitse olla monimutkaista, mutta silti hauskaa. Haluan, että sinun on yhtä nautinnollista ja helppoa valmistaa ruokaa kuin minulle.
Tunne istua katetun pöydän ääressä pitkän ulkona vietetyn päivän jälkeen tekee iloiseksi, ehkä tärkeintä ei ole se, mitä tarjoillaan, vaan yhteisöllisyys läheisten ja rakkaiden kanssa.
Lindor on myös vieraillut paikallisten intohimoisten ihmisten luona, jotka kaikki jakavat intohimon paikalliseen ruokakäsityöhön, laadun tärkeyteen ja lähituotannon hyödyntämiseen. Kaikki intohimolla siihen, mistä he elävät: ruokaan ja lumeen.
Kirja on runsaasti kuvitettu ruokahalua herättävillä reseptikuvilla valokuvaaja Patrik Engströmin toimesta ja runollisen kauniilla hiihto- ja maisemakuvilla, joihin voi unelmoida itsensä maailmanluokan valokuvaajien Oskar Enanderin ja Gabor Nagyn toimesta.
Täydellinen kirja mukaan seuraavalle hiihtomatkalle, lahjaksi tai kotikäyttöön keittiössä, ruoanlaittoon ja hyvän ruoan syömiseen ja unelmoimiseen vastapuuteroitujen vuorten ja luonnon äärelle.
Työskentely muutaman Ruotsin parhaan kokin – esimerkiksi Mathias Dahlgrenin ja Tommy Myllymäen – kanssa on luonut vankan pohjan:
Lindor Wink on edustanut Ruotsia kansainvälisissä ruoanlaittokilpailuissa, ja juniorikokkien maajoukkueen valmentajana hän on johdattanut tulevaisuuden kokit voittoon Culinary Olympics -kilpailuissa. Sveitsiläisessä off-pist-mekassa Engelbergissä hänellä on nyt mahdollisuus omistautua sille, mistä hän on kaikkein intohimoisin: ruoanlaittoon ja korkealuokkaiseen hiihtoon yhdessä hiihtäjien kanssa kaikkialta maailmasta.
Nimi: Snowfood: Keittokirja nälkäisille hiihtäjille
ISBN: 9789198664027
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kieli: Ruotsi