Modern Nordic juhlistaa nykyaikaista skandinaavista keittiötä keskittyen paikallisiin resepteihin, jotka on helppo valmistaa kotona. Tämä kirja on täynnä ruokia, jotka ovat tyypillisiä tälle laajalle maantieteelliselle alueelle. Se ammentaa vaikutteita perinteisistä raaka-aineista, joita löytyy Ruotsista Suomeen ja Tanskasta Norjaan, ja muuttaa ne moderneiksi arkiresepteiksi, jotka ovat erittäin suosittuja pohjoismaisissa kodeissa.

Kirja on jaettu lukuihin eri ruokaryhmien perusteella, mukaan lukien ainesosat, jotka löytyvät \"metsästä\", \"merestä\", \"maasta\" ja \"ruokakomerosta\", sekä perusluku, joka selventää ruoan savustamisen ja muiden klassisten skandinaavisten ruoanlaittotekniikoiden, kuten pikkelöinnin, prosessia. Kirjan lopussa on myös sanasto, joka selittää korvikkeita ja vaikeasti löydettäviä ainesosia. Reseptit keskittyvät moderneihin, arkipäiväisiin ruokiin, jotka käyttävät tuoreimpia ainesosia ja ovat helppoja valmistaa.

Upeiden skandinaavisten valokuvien kera, jotka sisältävät maisemia, luontoa ja paikan päällä kuvattuja tuotteita, Modern Nordic on juhla kaikille aisteille.
Otsikko: Modern Nordic
ISBN: 9781761451232
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kieli: Englanti