Matcha on enemmän kuin pelkkä trendi – se on vuosisatoja vanha superruoka, jolla on ainutlaatuinen maku, eloisa väri ja merkittäviä terveyshyötyjä. Matcha-kirja on täydellinen opas kaikille, jotka haluavat ymmärtää, nauttia ja hyödyntää tätä poikkeuksellista japanilaista vihreää teejauhetta parhaalla mahdollisella tavalla.
Kirja kattaa kaiken siitä, miten matcha kasvatetaan ja jauhetaan, parhaisiin tapoihin juoda ja valmistaa sillä ruokaa. Tämä kattava teos juhlistaa matchaa kaikissa muodoissaan ja näyttää, miten voit tuoda sen osaksi jokapäiväistä elämääsi.
Japanissa sukupolvien ajan arvostettu matcha tunnetaan hellästi nimellä ”teiden supersankari”. Buddhalaiset munkit joivat sitä ylläpitääkseen pitkiä meditaatioita, kun taas nykyään urheilijat, ravitsemusterapeutit ja hyvinvoinnin etsijät ylistävät sen voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja luonnollista energiaboostia. Terveyshyötyjensä lisäksi matchaa arvostetaan myös sen ainutlaatuisen, ruohoisen makean maun ja kirkkaan vihreän värin vuoksi, mikä tekee siitä yhtä kauniin perinteisessä teekupissa kuin modernissa latessa tai kakussa.
Matcha-kirja vie lukijat täydelliselle matkalle, lehdestä kuppiin ja sen yli. Opit, miten teekasvit kasvatetaan erityisesti, varjostetaan ja poimitaan käsin; miten lehdet jauhetaan kivellä hienoksi jauheeksi; ja miten eri laatuja tuotetaan seremonialliseen, kulinaariseen ja jokapäiväiseen käyttöön. Matkan varrella kirja tutkii matchan roolia japanilaisissa rituaaleissa, sen kasvavaa maailmanlaajuista suosiota ja sen terveysväitteiden takana olevaa tiedettä.
Sisältä löydät:

• Mitä matcha on ja miten se valmistetaan: viljelystä ja sadonkorjuusta jauhamiseen ja luokitteluun.
• Matchan kulttuuri ja historia: sen alkuperä japanilaisissa teeseremonioissa ja sen maailmanlaajuinen nousu.
• Terveyshyödyt selitettynä: miksi sitä kutsutaan ”teiden supersankariksi” ja mikä tekee siitä ainutlaatuisen.
• Miten matchaa juodaan: vaiheittaiset ohjeet täydellisen kulhon tai latten valmistamiseen.
• Yli 40 reseptiä: energisoivista smoothieista, teistä ja latteista kakkuihin, leipiin, jäätelöihin ja suolaisiin ruokiin.
Historian, kulttuurisen oivalluksen, terveystiedon ja käytännön ohjeiden yhdistelmällä Matcha-kirja erottuu lopullisena teoksena tästä superteestä.
Haluatpa valmistaa aidon vispatun matchan, löytää uusia tapoja valmistaa sillä ruokaa tai yksinkertaisesti ymmärtää, miksi tämä jauhe on lumonnut teen ystäviä ympäri maailmaa, tämä kirja on olennainen oppaasi. Kauniisti pakattu Matcha-kirja on pakollinen hankinta herkkusuille, hyvinvoinnin harrastajille ja kaikille, jotka ovat valmiita tuomaan matchan voiman osaksi päivittäistä rutiiniaan.
Otsikko: The Book of Matcha
ISBN: 9781805702436
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kieli: Englanti