Liity japanilaisen sielunruoan bestseller-kirjailijoiden seuraan hauskalle, intohimoiselle sukellukselle moderniin japanilaiseen kotiruokaan, yli 100 toteutettavissa olevan reseptin kera.
Nämä aidot japanilaiset reseptit ovat riittävän nopeita helppoihin arkipäivän aterioihin, riittävän tyylikkäitä erityisiin viikonloppuillallisiin. Ja mikä parasta? Ne ovat ruokia, jotka kuka tahansa voi valmistaa.
Ajattele sielua tyydyttävää misokeittoa, herkullisia sobanuudeleita, kolmella tavalla paistettua kalaa ja tuoksuvissa umami-mausteissa marinoituja kasviksia. Ja myös japanilaistyylisiä voileipiä, kauniita salaatteja, miso-flat iron -pihviä, wagyu-burgereita ja maailman parasta paistettua kanaa (lupaus).
Kirjassa Japanese Comfort Cooking, tunnettu kokki Tadashi Ono ja James Beard -palkintoehdokas ruokakirjailija Harris Salat näyttävät sinulle, miksi perinteiset miso-, soijakastike- ja sake-tuottajat ovat parhaita ystäviäsi keittiössä (spoilerivaroitus: he tekevät maun raskaan työn, mikä tekee ruoanlaitosta nopeaa); kuinka luoda terveellisiä aterioita japanilaisella tavalla; ja kuinka läpäistä \"jääkaappitesti\" – loihtia nopea, maukas japanilainen ruoka mistä tahansa, mitä käsillä on. He sisällyttävät myös 100 reseptiä ja hyödyllisiä neuvoja:

• Yleiskäyttöisiin misokeittoihin, kuten Chilled Heirloom Tomato and Silken Tofu Miso Soup – sekä opas kymmenien muiden maagisten misoyhdistelmien valmistamiseen.
• Ravitseviin arkipäivän aterioihin, jotka valmistuvat alle 30 minuutissa, kuten Next-Level Karaage ja Sauteed Bronzini with Yuzu Brown Butter.
• Klassisiin ja moderneihin japanilaisiin voileipiin, kuten Pork Katsu, Tori Nanban ja Wagyu, mukaan otettavaksi lounaille ja piknikeille.
Yllättävien tarinoiden, vinkkien, helposti saatavilla olevien reseptien ja vaiheittaisten valokuvallisten oppaiden avulla Japanese Comfort Cooking näyttää, kuinka tämä keittiö voi olla sekä nopeaa ja helppoa valmistaa että syvästi tyydyttävää.
Nimi: Japanese Comfort Cooking
ISBN: 9780593837016
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kieli: Englanti