Paahdetut pähkinät ja vihannekset, tuoksuvat sitrushedelmät ja neilikat, jalokivimäiset puolukat ja kardemummaleivät suoraan uunista – nämä ovat herkkuja, jotka tekevät skandinaavisesta vegaanijoulusta. Happy Vegan Christmas -kirjassa Karoline Jönsson esittelee iloisen kattauksen kasvipohjaisia jouluruokia, jotka taatusti lumoavat ystävät ja perheen. Tavallisen kuplivan ja kirskuvan sijaan täältä löytyy vegaanisia klassikoita, jotka tyydyttävät kaikki vieraat, kuten vegaaniset ruotsalaiset lihapullat, maustettu kaalilaatikko, nyhtöpossun kaltainen jakkihedelmä, pikkelöity kesäkurpitsa, peruna- ja vihannespiirakka, tahmea buffalo-kukkakaali, pähkinäinen munatoddy, piparkakut ja sitkeä panforte. Kirja sisältää reseptejä leivonnaisiin, herkullisiin juomiin, jotka pitävät sinut lämpimänä talvi-iltoina, ja runsaasti ruokia joulupöytään – pitämään sinut kylläisenä uudenvuoden yli! Mukana on myös joitakin käteviä ideoita kokeiltavaksi loman aikana, kuten talvikukkien kasvattaminen sisätiloissa tai kynttiläasetelman, kuivattujen sitrushedelmien seppeleen, kranssin ja villilintujen ruokintapaikan tekeminen. Sekä klassisen skandinaavisen jouluruoanlaiton että maailmanlaajuisten kausiruokien inspiroima tämä on korvaamaton aarreaitta vegaanille, kasvissyöjälle tai fleksitaristille. Luvut sisältävät: Talviruoka; Herkut ja leivonnaiset; Juomat; Joulupöytä; Uuteen vuoteen. Nimi: Happy Vegan Christmas ISBN: 9781911624585 Sidontatyyppi: Kovakantinen Kieli: Englanti