Salt, Fat, Acid, Heat -bestsellerin kirjoittajalta – ja yhdeltä Amerikan rakastetuimmista kokeista ja opettajista – 125 huolellisesti testattua, makurikkaista, sielua ravitsevaa reseptiä, jotka tuovat iloa ja yhteisöllisyyden tunnetta.
Samin Nosrat, joka on hurmannut miljoonia faneja anteliaalla hengellään, tarjoaa yli 125 suosikkireseptiään – yksinkertaisesti sanottuna asioita, joita hän rakastaa eniten valmistaa itselleen ja ystävilleen – ja täyttää ne kauneudella ja huolella, jota odottaisit henkilöltä, jota Alice Waters kutsui ”Amerikan seuraavaksi suureksi ruoanlaiton opettajaksi”. Kuten Samin sanoo: ”Reseptit, kuten rituaalit, kestävät, koska ne siirtyvät meille – olipa kyseessä sitten esi-isät, naapurit, ystävät, tuntemattomat internetissä tai minä sinulle. Kirjoitettu resepti on vain hohtava houkutus todelliselle perinnölle: yhteyslangalle, jonka sen valmistaminen purkaa.”
Good Things on olennainen, iloinen opas ruoanlaittoon ja elämiseen, etsitpä sitten lohduttavaa tomaattikeittoa lohduttaaksesi kamppailevaa ystävää, syvempää yhteyden tunnetta elämässäsi tai järjestät illallisen kymmenelle liian pienessä ruokasalissasi. Täältä löydät suosikkireseptejä ricottavanukkaspannukakuille, näyttävälle sahramilla paahdetulle kanalle, rapealle, kihelmöivälle calabrialaiselle chilimurskalle, supersitkeälle korkealle focaccialle ja vuosikymmeniä kehitetylle, lapsuutta herättävälle keltaiselle kakulle suklaakuorrutuksella. Matkan varrella löydät myös paljon vinkkejä, tekniikoita ja oppitunteja, kuten miten ostaa oliiviöljyä (tarkista sadonkorjuupäivä) ja milloin tuhlata (salaattikastike on paikka, jossa haluat käyttää parhaita raaka-aineitasi) ja parhaat käyttötarkoitukset painekattilallesi (kanaliemi ja dulce de leche, luonnollisesti).
Good Things vangitsee Saminin tavaramerkillisellä lämmön, luovuuden ja tarkkuuden yhdistelmällä sen, mikä on tehnyt ruoanlaitosta niin tärkeän ilon ja lohdun lähteen hänen elämässään.
Nimi: Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love: A Cookbook
ISBN: 9781984857781
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kieli: Englanti