Alkoholipitoisuutta voidaan käyttää rypälemehun käymisnopeuden määrittämiseen (tilavuuden mukaan). Mittausalue: Brix: 0-30%. Käyttöohjeet: Aseta 2-3 tippaa näytettä pääprismaan, sulje kansi ja lue Brix-arvo havaintoikkunan läpi. Kalibrointi: Nollapisteen kalibrointi 20°C vedellä; automaattinen lämpötilakompensointialue 0-30°C (ATC).

Pakkauslista: Refraktometri, kova muovikotelo, miniruuvimeisseli, 1 pipetti, käyttöohje.

Käyttöohjeet: Avaa kansi ja tarkasta prisma varovasti pehmeällä liinalla. Aseta muutama tippa testiliuosta prismaan. Peitä prisma varovasti, vältä ilmakuplia, ja levitä liuos tasaisesti koko prisman pinnalle. Suuntaa instrumentin tuleva levy valonlähteeseen tai valoisaan alueeseen, tarkkaile näkökenttää okulaarin läpi ja kierrä okulaarin säätöpyörää, kunnes sininen ja valkoinen raja on selvästi näkyvissä. Rajaviivan asteikko osoittaa liuoksen pitoisuuden.

Kalibrointi ja lämpötilakalibrointi: Instrumentti on kalibroitava nollaan ennen mittausta. Aseta muutama tippa tislattua vettä tunnistusprismaan. Kierrä nollausruuvia säätääksesi asteikon 0%:iin. Pyyhi sitten ja testaa tunnistusprisma. Vaihtoehtoisesti (koskee vain sokeripitoisuuden määritystä) lämpötilakalibraattoria voidaan käyttää lisäämään (tai vähentämään) kalibroitua lämpötila-arvoa lukemaan ympäristön lämpötilassa tarkan arvon saamiseksi.