Happy Vegan Comfort Food on juuri se kirja, jonka Karoline Jönsson olisi halunnut, kun hänestä tuli vegaani. Tuolloin hän oli sekä nälkäinen että hämmentynyt tästä uudesta elämäntavasta. Auttaakseen uusia vegaaneja Karoline on koonnut korvaamattomimmat reseptinsä: ruokia, jotka tarjoavat hyvän pohjan ja joita voidaan käyttää erilaisissa makuyhdistelmissä; ruokaa, joka tuo lämpöä ja lohtua; herkullisia aterioita, jotka yksinkertaistavat arkea. Karoline kutsuu meidät kotiinsa ja pöytäänsä nauttimaan illallista, aamiaista ja välipaloja sekä klassista ruokaa, johon palaamme aina, kun ajattelemme kotia. Olitpa sitten vähentämässä lihankulutustasi, aloittamassa uutta vegaaniruokavaliota tai etsimässä uusia ideoita ruokiin, kuten Paellaan, Colcannoniin ja Frittatoihin, Karoline Jönsson, bestsellerin Happy Vegan Christmas kirjoittaja, on täällä inspiroimassa sinua. Happy Vegan Comfort Food on kokoelma ruokia, jotka toimivat aina ja maistuvat aina hyvältä. Kirja on jaettu osiin: Alusta alkaen – kuinka valmistaa omaa tofua, kaurakermaa ruoanlaittoon ja tempehiä. Paistinpannulla – ruokia, kuten kasvispihvejä, okonomiyakia (japanilaisia pannukakkuja), munakokkelitofua. Padassa – keittoja, daalia ja pataruokia. Uunissa – gratineja ja uuniperunoita herkullisilla täytteillä. Otsikko: Happy Vegan Comfort Food ISBN: 9781911663140 Sidontatyyppi: Kovakantinen Kieli: Englanti