Äggostestjärnan Flatönistä;
Bohuslänin alueellinen ruokalaji.
Äggostestjärnan Flatönistä on munajuustomuotti, jossa vanhojen aikojen kauniit kuviot yhdistyvät moderneihin, helppohoitoisiin materiaaleihin. Munajuuston valmistukseen tarvitaan erikoismuotteja. Munajuustomuotissa on oltava reikiä, joista hera pääsee valumaan pois. Aiemmin muotti tehtiin usein puusta, käsin veistettynä kauniilla kuviolla. Äggostestjärna ja äggosteros olivat yleisiä nimiä muoteille. Nykyään ne ovat kulttuuriesineitä ja niitä löytyy museoista tai ne säilytetään huolellisesti perheissä.
Tämän munajuustomuotin alkuperäiskappale on peräisin Flatönistä ja se on valmistettu koivusta. Sen valmisti 1800-luvun lopulla Martin Andersson Västerin tilalle. Sitä on käytetty siellä useiden sukupolvien ajan ja se on ajan myötä saanut kauniin kiiltävän pinnan. \"Ei myytävänä \" kirjoitti isoäiti. Noudatamme mielellämme tätä ohjetta. Sen sijaan olemme nyt valmistaneet identtisen kappaleen helppohoitoisesta materiaalista, joka sopii nykypäivän kotitalouksiin.
Materiaali on polypropeenia. Tuote on kierrätettävä.
Resepti mukana.
Mitat: S: 25 cm K: 4 cm.
• Munajuusto
• Munajuustotähti
• Bohuslän