Suklaan temperointilaite nopeaan, tasaiseen sulamiseen ja sileisiin kastikkeisiin – 800 W:n vesihaudejärjestelmällä, joka auttaa estämään suklaan palamisen ja tarttumisen. Kahden erillisen säiliön ansiosta voit sulattaa suklaata yhdessä kattilassa ja lämmittää kermaa, maitoa tai voita toisessa, mikä pitää tarjoilun sujuvana leipomoissa, kahviloissa ja kiireisissä kotikeittiöissä. Manuaalinen lämpötilanvalitsin ja selkeät vesimäärän merkinnät takaavat yhdenmukaiset tulokset tumman, maito- ja valkosuklaan kanssa.

• Tasaisen vesihaudelämmityksen ansiosta suklaa ei tartu kiinni ja suklaa pysyy nestemäisenä dippaamista, muovailua ja valuttamista varten


• Sisältää kaksi erillistä irrotettavaa astiaa kahden ainesosan samanaikaiseen sulattamiseen ja valmistelun nopeuttamiseen tarjoilun aikana


• Säätää lämpötilaa 30℃–85℃ (86℉–185℉) välillä hallittua sulatusta ja lämmitystä varten useissa resepteissä


• Suojaa veden maksimi-/minimimäärän viivoilla, jotka estävät ylivuodon ja vähentävät kuivapalamisen riskiä


• Helpottaa puhdistusta elintarvikelaatuisen 304-ruostumattomasta teräksestä valmistetun kotelon, irrotettavien säiliöiden ja pölysuojan ansiosta

Tämä kaksisylinterinen suklaansulatin on suunniteltu tasaiseen tuotantoon ja se tukee erien käsittelyä ilman jatkuvaa lastenhoitoa. Käytä sitä suklaalohkojen sulattamiseen, ganache-ainesten lämmittämiseen tai kastikkeiden pitämiseen tarjoilulämpötilassa – ihanteellinen jälkiruokapisteille, pitopalveluun ja viikonloppuisin leipomiseen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko auttaa säilyttämään lämmön vakaan suorituskyvyn takaamiseksi, kun taas kahden säiliön rakenne vähentää pullonkauloja, kun tarvitset erilaisia ​​sulatuksia valmiiksi samanaikaisesti. Nappaa omasi jo tänään ja tehosta sulatusta, karkaisua ja päällysteiden valmistusta.


Tekniset tiedot

• Tilavuus: 2 × 1,5 l (2 × 1,7 qt)


• Lämpötila-alue: 30℃–85℃ (86℉–185℉)


• Teho: 800 W


• Jännite: AC 110–120V, 60Hz


• Säiliöiden/sylinterien lukumäärä: 2


• Materiaali: Elintarvikelaatuinen 304 ruostumaton teräs


• Tuotteen mitat: 455 × 220 × 176 mm (17,91 × 8,66 × 6,93 tuumaa)


• Tuotteen paino: 4,4 kg (9,7 lb)