Tuoteparametrit
Tämä soikea kohotuskori on kooltaan 17 x 6 cm ja se on kudottu sileästä luonnonrottingista lämpimän vaalean hunajanbeigen sävyisenä. Korin rungossa on jatkuva pyöreä spiraalikuvio, jossa jokainen rottinkirengas asettuu tasaisesti seuraavaa vasten luoden puhtaan, yhtenäisen tekstuurin. Soikeat seinämät viettävät loivasti ulospäin reunaa kohti, ja rottinkikierukoiden liitoskohdat ovat tiiviit ja siistit. Mukana tuleva kangasvuori on valmistettu hengittävästä kudotusta kankaasta pehmeän luonnollisen pellavanvärisenä, ja siinä on rypytetty joustava reuna, joka istuu tiiviisti korin reunan yli. Kori on kevyt mutta tukeva, eikä siinä ole näkyviä tikkuja, purseita tai karkeita reunoja.

• Luonnonrottinkirakenne lämpimän hunajanbeigen sävyisenä


• Soikea muoto, 17 x 6 cm, loivasti viettävillä seinämillä


• Käsin kudottu spiraalikuvio tiiviillä, siisteillä saumoilla


• Hengittävä pellavanvärinen kangasvuori joustavalla reunalla


• Sileä pinta ilman tikkuja ja karkeita reunoja

Ydintoiminnot
Tämä kohotuskori antaa taikinalle sen tarvitseman lujan mutta hellävaraisen tuen viimeisen kohotuksen aikana, pitäen sen elegantissa soikeassa muodossa, jotta leivät saavat hyvin muotoillut sivut ja kauniin kuvioidun pinnan. Matala, leveä soikea profiili on muotoiltu erityisesti batard- ja soikeatyylisiä leipiä varten, tukien taikinaa tasaisesti pohjasta reunaan ilman, että se jää jumiin. Kun leivotaan suoraan korin kanssa, kudotun rottingin spiraaliharjanteet jättävät klassisen rengasmaisen jauhekuvion valmiiseen kuoreen. Irrotettava kangasvuori tarjoaa päinvastaisen vaikutuksen, pitäen pinnan sileänä ja estäen pehmeän, korkean kosteuspitoisuuden taikinan tarttumisen rottinkiin. Vuori liukuu päälle ja pois sekunneissa, ja matala korkeus tekee kohonneen taikinan kääntämisestä puhtaasti ulos helppoa ilman, että se lässähtää. Leveä reuna tarjoaa mukavan otteen koria nostettaessa ja siirrettäessä.

• Tukee taikinaa viimeisen kohotuksen aikana rakenteellisen soikean muodon saavuttamiseksi


• Spiraaliharjanteet luovat klassisen rengasmaisen jauhekuvion kuoreen


• Irrotettava vuori pitää taikinan pinnan sileänä ja estää tarttumisen


• Matala korkeus mahdollistaa kohonneen taikinan puhtaan ja helpon kääntämisen ulos


• Leveä reuna tarjoaa mukavan otteen turvalliseen käsittelyyn

Soveltuvat skenaariot
Tämä kori sopii jokaiselle kotileipurille, joka suhtautuu leipään vakavasti, leipoi sitten hapanjuurileipää viikonloppuisin tai valmisti voileipäleipiä viikoksi. Se istuu siististi marmoritasolla tai puisella työpöydällä, kun taikina kohoaa hitaasti yön yli. Sen kompakti soikea muoto sopii mukavasti jääkaappiin tai lämpimään kaappiin hallittua kylmäkohotusta varten. Kun leipä on paistettu, sama kori toimii tarjoiluastiana patongeille, voileiville, sämpylöille, croissanteille ja leivonnaisille rustiikkisella ruokapöydällä tai brunssitarjoilussa. Se toimii myös esillepanokorina avoimella keittiöhyllyllä, jossa luonnonrottinkikudos täydentää niin maalaistalon, skandinaavisen kuin modernin minimalistisenkin sisustuksen.

• Kotona hapanjuuri- ja voileipäleivän leivonta


• Yön yli kohotus työtasolla


• Kylmäkohotus jääkaapissa tai kaapissa


• Leivän, sämpylöiden ja leivonnaisten tarjoilu pöydässä


• Koristeellinen säilytys avoimilla keittiöhyllyillä

Tuotteen yhteenveto
Tämä soikea rottinkinen kohotuskori yhdistää huolellisen käsin kudonnan käytännölliseen leivontasuunnitteluun. Kooltaan 17 x 6 cm, se tukee taikinaa viimeisen kohotuksen läpi, tarjoaa valinnan rengasmaisen tai sileän kuoren välillä irrotettavan vuorauksensa ansiosta, ja kääntää kohonneen taikinan puhtaasti ulos matalan profiilinsa ansiosta. Luonnonrottinki on kestävä materiaali, joka tarvitsee vain nopean taputuksen tai hellävaraisen harjauksen poistaakseen jäljelle jääneen jauhon, ilman liotusta, ja hengittävä kudos auttaa koria pysymään kuivana ja raikkaana käyttökertojen välillä. Kohotuksen lisäksi se tarjoilee leipää pöydässä ja lisää lämpimän, orgaanisen kosketuksen mihin tahansa keittiöön, tehden siitä kestävän kumppanin vuosien kotileivontaperinteisiin.