Tuoteparametrit

Tämä kohotuskorisetti sisältää halkaisijaltaan 23 cm pyöreän kohotuskori, joka on valmistettu käsin punotusta luonnonrottingista Indonesiasta. Rottinki on tiivistä, tikutonta, elintarviketurvallista, muodossaan pysyvää ja hengittävää. Setti sisältää myös pestävän, uudelleenkäytettävän kohotuskoriin sopivan kankaan, viiltoterän (lame) 4 varaterällä, taikinakaapimen, leivontasiveltimen, leipäsabluunasarjan ja hengittävän pellavaisen leipäpussin. Materiaalit: luonnonrottinki, pellava/puuvilla ja ruostumaton teräs. Väri: luonnonrottinki ja pellava. Suositeltu taikinapaino: 600–800 g (enintään noin 900 g). Kori on pyöreä, elintarviketurvalliseksi sertifioitu ja käsintehty.

Pääominaisuudet

• Luonnollinen rottinkirakenne säätelee kosteutta, mikä takaa tasaisen kohotuksen, ilmavan sisuksen ja ominaisen rapean kuoren.


• Pestävä kangas mahdollistaa puhtaan ja tarttumattoman työskentelyn, mikä sopii erityisesti kosteammille hapanjuuritaikinoille; ilman kangasta kori luo taikinaan ikonisen spiraalikuvion, joten saat kaksi eri ulkonäköä samalla korilla.


• Viiltoterä (lame) 4 varaterällä mahdollistaa tarkat viillot ja edistää leivän kohoamista uunissa paiston aikana.


• Taikinakaavin auttaa taikinan keräämisessä ja annostelussa, kun taas leivontasivellin mahdollistaa tarkan ja hallitun jauhotuksen.


• Leipäsabluunoilla voit koristella leivän selkeillä ja terävillä kuvioilla sekunneissa, esimerkiksi siivilöimällä kevyesti jauhoja tai kaakaojauhetta.


• Hengittävä, uudelleenkäytettävä ja muoviton pellavainen leipäpussi pitää leivän tuoreena pidempään säilyttäen samalla kuoren rapeuden.

Käyttökohteet

Tämä setti sopii kotileipureille, jotka haluavat leipoa leipää ilmavalla sisuksella ja leipomotasoisella kuorella, mukaan lukien hapanjuurileivät. Sitä voidaan käyttää taikinan kohottamiseen, muotoiluun ja viiltämiseen, valmiin leivän koristeluun sekä kotileivonnaisten säilytykseen. Suositeltu 600–800 g taikinapaino tekee pyöreästä korista sopivan vakiokokoisille käsityöläisleiville.

Tuoteyhteenveto

Kattava leivontasarja, jonka keskiössä on pyöreä, käsin punottu rottinkinen kohotuskori, täydennettynä käytännöllisillä työkaluilla viiltämiseen, muotoiluun, jauhotukseen, koristeluun ja säilytykseen. Hengittävän luonnonrottingin, pestävän kankaan ja pellavaisen leipäpussin yhdistelmä kattaa koko prosessin kohotuksesta ruokapöytään. Hoito-ohje: harjaa kori kuivaksi käytön jälkeen, älä liota vedessä ja anna kuivua kunnolla.